Energieriegel mit Himbeeren
Zubereitung:
- Für die Energieriegel Rosinen, Feigen und leicht erwärmtes Kokosöl im Blender fein mixen, dann das Hafermehl und die gefriergetrockneten Himbeeren zugeben.
- Diese Mischung auf eine Oblate streichen, mit einer anderen Oblate abdecken und mit einem schweren Gegenstand (Kochbuch ect...) beschwert über Nacht stehen lassen.
- Dann aus der Oblate mit Hilfe eines scharfen Messers und eines Lineals kleine rechteckige Riegel schneiden. Die Riegel in einem gut verschlossenen Gefäß aufbewahren oder in Butterbrotpapier wickeln.
Tipp:
Die Energieriegel kann man auch mit anderen Früchten auf diese Weise herstellen.
Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Jause
Eigenschaften: vegetarisch, Vollwert
Zutaten für 1 Portionen:
- 100 g Rosinen
- 2 Stk. Feigen (getrocknete)
- 40 g Himbeeren (gefriergetrocknete)
- 1 EL Kokosöl
- 1 EL Hafermehl
- 1 EL Zitronensaft
- 2 Stk. Oblaten (große rechteckige)