Helpi

Zubereitung:

1. Die Feigen waschen und mit der Schale in kleine Stücke schneiden. Mit Apfelsaft und Estragonzweig aufkochen, dann den Zweig entfernen und dann pürieren.
2. Dieses Püree mit dem Gelierzucker mischen und nach Anweisungen auf der Gelierzuckerpackung kochen.
3. In kleine, sehr saubere Twistoff Gläschen füllen.

Tipp:

Das Feigengelee mit Birnensaft machen, oder mit Eiswein. Eine ganz raffinierte Variante. Statt Estragon passt auch Thymian sehr gut.