Gebackener Kohlrabi

beate1971

Für den gebackenen Kohlrabi den Kohlrabi schälen, in nicht zu dicke Scheiben schneiden, in Salzwasser blanchieren und eventuell - abhängig von der Größe - halbieren.
Die Eier verquirlen, einen Schuss Milch und Salz dazugeben und verrühren. Anschließend die Kohlrabischeiben zuerst im Mehl, anschließend im Ei und zum Schluss in den Semmelbröseln wenden.
Reichlich Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kohlrabischeiben darin (schwimmend) goldbraun herausbacken.

Den gebackenen Kohlrabi am besten mit Sauce Tartare oder Kräuterdip servieren.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Hauptspeise

Eigenschaften: vegetarisch

Zutaten für 2 Portionen: