Süß-scharfes Apfelkompott mit Ingwer
Zubereitung:
- Apfelsaft, Ingwer, Chili, Zitrone, Essig, Zucker und Maisstärke aufkochen.
- Die Apfelstücke hinzufügen und für weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Apfelkompott noch heiß in Gläser füllen, gut verschließen, auf den Kopf stellen und auskühlen lassen.
Tipp:
Probieren Sie dieses Rezept auch mit anderen Früchten.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Region: Weltweit
Eigenschaften: vegan, vegetarisch
Zutaten für 2 Portionen:
- 4 Äpfel (Topaz: gewaschen, entkernt, in grobe Stücke geschnitten)
- 125 ml Apfelsaft (naturtrüb)
- 20 g Ingwer (frisch, geschält und gerieben)
- 1 Chilischoten (entkernt, in Streifen geschnitten)
- 1 Zitrone (Saft und Abrieb)
- 80 ml Apfelessig
- 120 g Rohrzucker
- 2 EL Maisstärke