Krautsalat mit Kernöl
Zubereitung:
- Für den Krausalat das Kraut in feine Streifen schneiden oder hobeln, gut einsalzen und danach etwas stehen lassen. Anschließend Zucker, Kümmel und Pfeffer dazugeben, mit Essig und Kernöl marinieren und gut durchrühren.
Tipp:
Der Krautsalat kann auch mit anderem Öl mariniert werden.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Beilage, Salat
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 1 Portionen:
- 1 Stk. Krautkopf (klein)
- 1 TL Zucker
- 1 1/2 TL Kümmel
- Salz
- 1 Prise Pfeffer
- Essig (Sorte nach Geschmack)
- Kernöl