Rote Beerengrütze
Zubereitung:
- Die Früchte waschen, entkernen, bzw. entsteinen. Die vorbereiteten Früchte mir dem Wasser dem Zucker und der Zitronenschale ankochen.
- Das Sago einstreuen und unter Rühren so lange kochen, bis das Sago komplett glasig ist.
- In eine Schüssel oder mehrere kleine Schälchen füllen und erkalten lassen.
Tipp:
Sago ist ein pflanzliches Bindungs- und Verdickungsmittel von der Palme. Man verwendet es meistens für Suppen, Puddings und Grützen.
Die Beerengrütze evt. mit Vanille-Obers oder zu Vanilleeis servieren.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Dessert kalt
Region: Weltweit
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
- 500 g Beeren (rote, mit Kirschen)
- 250 ml Wasser
- 60 g Zucker
- 1 Stk. Zitrone (Schalenabrieb)
- 40 g Sago