Gebackenes Putenschnitzel mit Petersilienkartoffel
Zubereitung:
- Für das gebackene Putenschnitzel das Fleisch leicht einsalzen. Das Ei mit Milch und einer Prise Salz gut verquirlen. Anschließend das Schnitzel im Mehl, Ei und in den Bröseln wenden und in reichlich Öl goldbraun rausbacken.
- Für die Petersilienkartoffeln die Kartoffeln kochen, schälen und anschließend vierteln. Butter in der Pfanne erhitzen, Petersilie dazugeben und die Kartoffeln darin gut schwenken.
Tipp:
Das gebackene Putenschnitzel kann auch mit Reis oder Pommes frites serviert werden.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Zutaten für 2 Portionen:
- 2 Stk. Putenschnitzel
- 1 Eier
- 1 Schuss Milch
- 4 Stk. Kartoffeln
- 2 EL Petersilie (gehackte, frisch)
- 1 EL Butter
- Mehl
- Semmelbrösel
- Salz
- Öl (zum Herausbacken)