Schinken-Gemüse-Blitzpasta
Zubereitung:
- Für die Schinken-Gemüse-Blitzpasta die Pasta nach Packungsanweisung garen. Währenddessen den Schinken klein schneiden und die Schalotte schälen und klein würfelig schneiden.
- Beides in einem heißen Topf in Öl anbraten. Wenn die Schalotte etwas Farbe genommen hat das Gemüse dazugeben. Nach 2 Minuten mit Schlagobers ablöschen, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Kurz einkochen lassen. Petersilie waschen und hacken. Den Topf von der Flamme ziehen und die Petersilie untermengen. Mit der Pasta vermischen.
Tipp:
Die Schinken-Gemüse-Blitzpasta nach Wunsch mit Parmesan bestreut servieren.
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Hauptspeise
Zutaten für 1 Portionen:
- 150 g Pasta (Penne o.ä.)
- 3 Scheibe(n) Schinken
- 1 Handvoll Erbsen-Karotten-Mischung (TK)
- 1 Stk. Schalotte
- 50 g Schlagobers +/
- Oel
- Salz
- Petersilie *)
- Pfeffer