Schweinskotelett mit Gemüse und Bulgur
Zubereitung:
- Für das Schweinskotelett mit Gemüse und Bulgur zuerst das Wasser/die Suppe aufkochen lassen und den Bulgur einrühren. Kurz kochen, dann Hitze zurückschalten, abdecken und quellen lasse (ca. 20 Minuten).
- Inzwischen für das Gemüse alles vorbereiten. In einer beschichteten Pfanne Öl erhitzen. Das vorbereitete Gemüse kurz anbraten. Die Schweinskoteletts ebenfalls zum Gemüse geben und kräftig anbraten, wenden.
- Hitze zurückschalten, mit 1/2 Tasse Wasser aufgießen und abdecken. Mit Salz und Pfeffer bei Bedarf nachwürzen. Das Schweinskotelett mit Gemüse und Bulgur anrichten und servieren.
Tipp:
Zum Schweinskotelett mit Gemüse und Bulgur passt wunderbar Endiviensalat mit warmen Erdäpfeln.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Hauptspeise
Zutaten für 2 Portionen:
- Salz
- Pfeffer
Für den Bulgur
- 2 1/2 Tasse(n) Wasser
- 1 Tasse(n) Bulgur
Für das Gemüse
- 2 Stk. Karotte
- 1 Stk. Lauch
- 2 Schote(n) Paprika
- 1 Stk. Zwiebel
Für das Schweinskotelett
- 2 Stk. Schweinskarree
- 2 EL Speiseöl