Belladonnalena

Zubereitung:

1. Für die Bratensoße den Sud, der bei der Bratenherstellung in der Pfanne geblieben ist mit dem Wasser ablöschen, durch ein Sieb in einen Kasserolle gießen und aufkochen lassen.
2. Den Rotwein zugeben. Das Mehl in etwas kaltem Wasser anrühren und in die Soße geben. Kurz aufkochen lassen und 2 Minuten in der Nachwärme köcheln lassen. Die Bratensoße mit Pfeffer abschmecken.

Tipp:

Die Bratensoße lässt sich portionsweise sehr gut einfrieren.