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Karamell-Fudge-Bonbons

evagall

Zubereitung:

  1. Eine Kastenform (20 x 25 cm) mit Backpapier auslegen.
  2. Das Mark einer Vanilleschote auskratzen.
  3. Alle Zutaten (auch die ausgekratzte Vanilleschote), bis auf die Schokolade, in einen Topf geben und aufkochen lassen. Temperatur reduzieren und für 10-12 Minuten köcheln lassen.
  4. Den Topf vom Herd nehmen und die Schokolade einrühren.
  5. Die Masse in die Kastenform leeren und für ein paar Stunden auskühlen lassen. (Am besten über Nacht im Kühlschrank.)
  6. In Stücke portionieren und die Bonbons in Backpapier einschlagen.

Tipp:

Die Bonbons nach dem Kühlen mit weißer Schokoglasur dekorativ verzieren.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Kekse & Konfekt

Region: England

Eigenschaften: vegetarisch

Zutaten für 50 Portionen:

  • 250 g Zucker (braun)
  • 1 Dose(n) Kondensmilch (gezuckert)
  • 2 EL Karamell
  • 125 g Butter
  • 1 Schote(n) Vanille
  • 150 g Schokolade (weiß, grob gehackt)