Ich verwende für die Kürbiscremesuppe meist einen normalen Öl- bzw. Feldkürbis, da dieser geschmacksneutral ist. Als Suppeneinlage passen auch sehr gut geröstete Schwarzbrotwürfel.
Die Garzeit hängt davon ab, für welche Kürbissorte Sie sich entschieden haben: Rühren Sie währendessen einfach immer wieder um und "beobachten" Sie die Konsistenz der Kürbiswürfel. Lassen sich diese widerstandslos mit dem Kochlöffel zerdrücken, sind sie fertig gekocht.
Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Suppe
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 6 Portionen: