Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Beilage
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 5 Portionen:
- 2 EL Olivenöl
- 2 rote Zwiebel (klein geschnitten)
- 250 g Brauner Zucker
- 1 kg Kriecherl (entsteint)
- 100 ml Balsamicoessig
- 100 ml Rotwein
- 20 Dörrzwetschken (klein geschnitten)
- 1 Stk. Ingwer (klein, feingehackt)
- 1 EL Salz
- 1 Bioorangen (abgeriebene Schale und Saft)
- 1 Chilischoten
- 1/2 TL Zimt