Gelbe Rübe-Linsengericht
Zubereitung:
- Für das Gelbe Rübe-Linsengericht zuerst die gehackte Zwiebel in Olivenöl glasig dünsten.
- Gelbe Rübe und Karotten in kleine Stücke schneiden und mitrösten. Knoblauchzehen dazudrücken.
- Die gewaschenen Linsen ebenfalls mit den Gewürzen kurz anrösten. Mit Wasser aufgießen. Lorbeerblätter hineingeben und bissfest kochen.
- Gelbe Rübe-Linsengericht erst am Ende salzen und abschmecken.
Tipp:
Das Gelbe Rübe-Linsengericht mit kleinen Knödeln servieren.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 2 Portionen:
- 1 Zwiebel
- 100 g Karotte
- 200 g gelbe Rübe
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Tasse(n) Berglinsen
- 1 TL Currypulver
- 1 Prise Zimt
- 1 Prise Ingwerpulver
- 2 Lorbeerblätter
- 2 Tasse(n) Wasser
- etwas Olivenöl
- Salz