Omelette mit Champignons
Zubereitung:
- Für das Omelette mit Champignons die Zwiebel und Champignons schneiden und mit Öl in einer Pfanne anbraten.
- Währendessen die Eier schlagen und mit der Milch vermischen, etwas salzen und pfeffern. Sobald die Flüssigkeit aus den Champignons verdampft ist, etwas Thymian darüberstreuen sowie die Eier-Milch Mischung hinzugeben, auf kleiner Flamme stocken lassen und nicht umrühren.
- Omelette mit Champignons zuklappen und auf dem Teller servieren.
Tipp:
Die Omelette mit Champignons nach Belieben mit grünem Salat servieren. Statt Zwiebel, Frühlingszwiebel verwenden und davon ein paar grüne Röllchen zum Garnieren verwenden.
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Frühstück, Jause
Eigenschaften: Preiswerte Küche, vegetarisch
Zutaten für 1 Portionen:
- 2 Eier
- 3 EL Milch
- 100 g Champignons
- 1/2 Stk. Zwiebel (klein)
- Öl
- Salz
- Pfeffer
- Thymian