sandy661
Zubereitung:
- Für die geröstete Leber Zwiebel in Ringe, die Leber in Streifen schneiden. Zuerst den Zwiebel in einer Pfanne glasig anrösten, die ungewürzte Leber dazugeben und mitrösten.
- Wenn die Leber schön Farbe genommen hat, mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen und mit etwas Mehl stauben. Mit Suppe aufgießen und kurz aufkochen.
- Darauf achten, dass die Kochdauer wirklich kurz ist, da die Leber sonst zu trocken wird. Die geröstete Leber anrichten und servieren.
Tipp:
Die Beilagen für die geröstete Leber am besten schon zuvor fertig zubereiten, da das Gericht relativ rasch fertig ist.
Ein Rezept für Kroketten finden Sie HIER.