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Hirn mit Ei

bubulala

Zubereitung:

  1. Für das Hirn mit Ei Zwiebel kleinwürfelig schneiden und anrösten. Kalbshirn grob hacken und ebenfalls gut anrösten (ca. 5 Minuten).
  2. Versprudeltes Ei unterrühren und stocken lassen. Mit Salz und Petersilie würzen.
  3. Das Hirn mit Ei anrichten und servieren.

Tipp:

Zum Hirn mit Ei passen Petersilkartoffeln, Salat, etc..

Kochdauer: 5 bis 15 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Hauptspeise

Eigenschaften: für Feinschmecker

Zutaten für 4 Portionen:

  • 500 g Kalbshirn
  • 1 Stk. Zwiebel
  • 2 Eier
  • Salz
  • Petersilie