Gemüse Nuggets
Zubereitung:
- Für die Gemüse Nuggets Kartoffeln in Wasser weich kochen. Karotten würfelig schneiden und mit den Erbsen ebenfalls weichkochen.
- Zwiebel kleinwürfelig schneiden und anrösten. Karoteffeln durch eine Kartoffelpresse drücken. Gemüse, Eier, 50 g Mehl, Salz, Pfeffer und Petersilie gut vermischen.
- Laibchen oder Streifen formen. In Mehl, versprudeltem Ei und Bröseln panieren und in heißem Fett frittieren. Die Gemüse Nuggets auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.
Tipp:
Die Gemüse Nuggets am besten mit Ketchup oder Sauce Tartare zum Dippen servieren.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
- 500 g Kartoffeln
- 350 g Erbsen
- 100 g Karotte
- Salz
- Petersilie
- 100 g Mehl (zum Panieren)
- 100 g Brösel (zum Panieren)
- 1 Eier (zum Panieren)
- Öl (zum Frittieren)
- 2 Eier
- 50 g Mehl
- Pfeffer
- Petersilie