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Pesto Rosso

bubulala

Zubereitung:

  1. Für das Pesto Rosso Tomaten, Knoblauch und Pinienkerne hacken. Olivenöl, Parmesan, Pfeffer und Salz zugießen und gut vermischen bzw. mixen oder zerstampfen.
  2. In sterile Gläser füllen und kühl lagern.

Tipp:

Das Pesto Rosso am besten in einem Mörser zubereiten. Farbe und Geschmack bleiben so am besten erhalten.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Eigenschaften: Preiswerte Küche, Schnelle Küche, vegetarisch

Zutaten für 0 Portionen:

  • 150 g Tomaten (getrocknet)
  • 3 Zehe(n) Knoblauch
  • 50 g Pinienkerne
  • 100 g Parmesan
  • 125 ml Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer