Topfen-Obstkuchen
Zubereitung:
- Für den Topfen-Obstkuchen Eier trennen und Eiklar zu steifem Schnee schlagen. Dotter, Zucker und Puddingpulver cremig rühren, Grieß und Backpulver einrühren, Topfen und Joghurt ebenfalls zugeben.
- Obst und Schnee unterheben. Den Teig auf ein Blech streichen und den Topfen-Obstkuchen bei 180 °C Ober-Unterhitze ca. 45 Minuten backen.
Tipp:
Der Topfen-Obstkuchen kann mit jedem beliebigen Obst nach Geschmack und Saison gebacken werden.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Kuchen & Torten
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 20 Portionen:
- 5 Eier
- 250 g Staubzucker
- 750 g Topfen
- 200 g Joghurt
- 90 g Grieß
- 1 Pkg. Backpulver
- 400 g Obst
- 1 Pkg. Vanillepuddingpulver