sandy661
Zubereitung:
- Für die Pilz-Specknudeln die Zwiebel klein schneiden, Champignons halbieren. Die Bandnudeln in Salzwasser bissfest kochen. Zwiebel, Speckwürfel und Champignons in einer Pfanne mit Olivenöl anrösten, geriebenen Käse und Bandnudeln untermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Pilz-Specknudeln mit Schnittlauch garniert servieren.
Tipp:
Verfeinern Sie die Pilz-Specknudeln noch mit etwas Knoblauch oder auch mit Chili. Statt Champignons passen auch andere Pilzsorten für dieses Gericht.