Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Zutaten für 4 Portionen:
- 1000 g Rindfleisch (aus der Schulter)
- 1 Stk. Zwiebel
- 100 g Knollensellerie
- Salz
- Pfeffer
- Öl
- 1 EL Tomatenmark
- 250 ml Rotwein (trocken)
- 1 Blatt Lorbeer
- 1 Zweig(e) Rosmarin
- 3 Zweig(e) Thymian
- Majoran
- 500 ml Rindsuppe
- 1-2 TL Speisestärke
- Petersilie