Klare Petersil Suppe
Zubereitung:
- Für die Petersil Suppe die Petersilwurzeln schälen und in kleine Stücke schneiden. Den Knoblauch klein schneiden. Öl erhitzen und Petersilie und Knoblauch darin anrösten.
- Mit Wasser aufgießen, ca. 20 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen und die Petersil Suppe servieren.
Tipp:
Die Petersil Suppe eignet sich sehr gut zum Resteverwerten. Sie lässt sich beliebig ergänzen.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Suppe
Eigenschaften: Preiswerte Küche, Schlanke Küche, vegan, vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
- 500 g Petersilienwurzel
- 1000 ml Wasser
- 1 Knolle(n) Knoblauch
- Salz
- Pfeffer