Elisenlebkuchen
Zubereitung:
- Für den Elisenlebkuchen alle Zutaten schaumig rühren. Den Teig auf ein Blech ca. 3 cm dick streichen. Den Teig bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen.
- Für den Zuckerguss Staubzucker mit Zitronensaft glatt rühren. Die ausgekühlte Masse mit Zuckerglasur überziehen. Kühl stellen und den Elisenlebkuchen anschließend in Würfel schneiden.
Tipp:
Der Elisenlebkuchen kann auch mit Schokoglasur überzogen werden.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 0 Portionen:
- 4 Eier
- 200 g Butter (weich)
- 100 g Rohrzucker
- 100 g Honig
- 300 g Mehl
- 100 g Rosinen
- 100 g Orangeat
- 100 g Citronat
- 100 g Aranzini (gemischt)
- 100 g Mandeln (gemahlen)
- 3 TL Lebkuchengewürz
- 1 Pkg. Backpulver
Für den Zuckerguss
- 300 g Staubzucker
- 3 EL Zitronensaft