Gedämpfter Zander auf Blattspinat
Zubereitung:
- Für den gedämpften Zander auf Blattspinat Knoblauch pressen, den Spinat waschen und klein schneiden. Zwiebel grob klein schneiden.
- Butter erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin anrösten. Den Spinat zugeben und den Zander darauf setzen. Zitronensaft und Muskatnuss hinzufügen und auf kleiner Flamme ca. 15 Minuten leicht köcheln lassen.
- Den Zander auf Blattspinat mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.
Tipp:
Zum Zander auf Blattspinat passen Kartoffeln oder man genießt das Gericht als Low Carb Mahlzeit.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Eigenschaften: Schlanke Küche
Zutaten für 4 Portionen:
- 4 Stk. Zander
- 400 g Blattspinat
- 2 Zehe(n) Knoblauch
- 1 Stk. Zwiebel
- 1 Prise Muskatnuss
- 1 Stk. Zitrone (Saft davon)
- 50 g Butter
- Salz
- Pfeffer