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Zubereitung:

1. Für den Spargel-Bärlauch-Flammkuchen den Teig auf ein Backblech legen und mit Creme fraiche bestreichen. Inzwischen den geschälten Spargel in Stücke schneiden und in Salz-, Zucker-, Butterwasser vorkochen.
2. Den gewaschenen, gut abgetropften Bärlauch und den den Speck klein schneiden und auf dem Teig verteilen. Den Spargel abseihen, gut abtropfen lassen und über die Bärlauch-Speckschicht legen.
3. Den Spargel-Bärlauch-Flammkuchen laut Anleitung backen (ca. 15 Minuten).

Tipp:

Der Spargel-Bärlauch-Flammkuchen kann auch ohne Speck zubereitet werden. Allerdings gibt der Speck noch eine feine Würze dazu.