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Kaviar Vulkan

Lisa

Zubereitung:

  1. Für den Kaviar Vulkan die Kartoffeln ca. 30 Minuten kochen und zu Püree stampfen. Das Püree mit 100 g Butter, Milch und Salz verfeinern und gut abschmecken.
  2. Das Püree auf einem Teller anrichten. in die Mitte eine Mulde machen und diese mit der restlichen Butter und dem Kaviar füllen.
  3. Den Kaviar Vulkan servieren.

Tipp:

Der Kaviar Vulkan kann auch mit Lachskaviar zubereitet werden.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Beilage

Eigenschaften: für Feinschmecker

Zutaten für 4 Portionen:

  • 1 kg Kartoffeln
  • 150-200 ml Milch
  • 125 g Butter
  • 3 EL Kaviar
  • Salz