Anita Hell
Zubereitung:
- Für die Trüffel die Schokolade im Wasserbad mit dem Schlagobers schmelzen lassen und gut verrühren. Danach eine Stunde im Kühlschrank kaltstellen.
- Danach mit zwei Löffeln aus der Masse möglichst runde Portionen formen und auf einen Teller geben. Danach zwei Stunden im Kühlschrank rasten lassen.
- Jede kleine Portion nun mit den Händen so rund wie möglich formen, dann im Kakao wälzen und erneut kaltstellen. Die Trüffel kalt servieren.
Tipp:
Die Trüffel können auch in Staubzucker gewälzt werden.