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Paprika-Schweinsschnitzel mit gedünstetem Reis

bubulala

Zubereitung:

  1. Für die Paprika-Schweinsschnitzel mit gedünstetem Reis die Schnitzel waschen, trocken tupfen und klopfen.
  2. Die Schnitzel salzen, pfeffern und Paprikapulver darauf verteilen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel beidseitig scharf anbraten.
  3. Das Fleisch entnehmen, Mehl ins heiße Fett geben. Das Mehl unter Rühren kurz anrösten lassen, heißen Rinderfond darübergießen und gut rühren und aufkochen lassen, um Klumpenbildung zu vermeiden.
  4. Fleisch zugeben und auf kleiner Flamme ca. 15 Minuten dünsten lassen.  Für den gedünsteten Reis Wasser mit Salz, Pfeffer und Suppenpulver zum Kochen bringen.
  5. Reis einstreuen und bei geschlossenem Deckel auf sehr kleiner Flamme ca. 15 Minuten dünsten lassen. Wenn der Reis gar ist, die Paprika-Schweinsschnitzel mit gedünstetem Reis servieren.

Tipp:

Zu den Paprika-Schweinsschnitzel mit gedünstetem Reis passt frischer grüner Salat sehr gut!

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Hauptspeise

Zutaten für 4 Portionen:

Für die Paprika-Schweineschnitzel

  • 4 Stk. Schweinsschnitzel
  • 1 EL Paprikapulver
  • 1 EL Mehl
  • 200 ml Rindsfond
  • Salz
  • 250 g Wasser
  • 3 EL Öl
  • Pfeffer

Für den gedünsteten Reis

  • 150 g Reis
  • 1 TL Gemüsesuppenpulver
  • Pfeffer
  • Salz