Habibti

Zubereitung:

1. Für die Marillen-Mango-Konfitüre Marillen entkernen, abwiegen und klein schneiden. Mangos schälen, Fruchtfleisch vom Kern schneiden, abwiegen und klein schneiden.
2. In einem großen Topf mit Gelierzucker vermengen und mindestens 6 Stunden marinieren lassen. Mit dem Pürierstab kurz pürieren (nicht alle Früchte zu Mus pürieren).
3. Aufkochen lassen und 5 Minuten sprudelnd kochen lassen. Zitronensaft und Marillenbrand zugeben. Die Marillen-Mango-Konfitüre in sterile Schraubverschluss-Gläser füllen und sofort verschließen.

Tipp:

Die Marillen-Mango-Konfitüre mit Rum einkochen, das gibt eine feine Kombination.