inge j.
Zubereitung:
- Für die Zucchinipuffer die Kartoffel schälen und fein reiben. Die gewaschene Zucchini fein reiben. Zucchini und Kartoffel mischen und gut ausdrücken.
- Mehl, Salz, geriebenen Zwiebel und das Ei gut unterrühren. Öl erhitzen, Esslöffel große Häufchen darin beidseitig braun braten.
- Die Zucchinipuffer auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.
Tipp:
Zu den Zucchinipuffer passt zum Beispiel Joghurt mit Knoblauch als Dip.