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Zubereitung:
- Für den Zoodlessalat Zucchini mit einem Zoodlesgerät in lange "Nudeln" schneiden. Essig mit Salz, Pfeffer, Wasser, Weißwein und Zucker aufkochen, Salbei einlegen und mitkochen.
- Dann den Salbei herausfischen und die Zoodles einmal aufkochen lassen. Durch ein Sieb abgießen und das Kochwasser auffangen.
- Mit etwa 8 EL Kochwasser und dem Olivenöl eine Marinade machen und die Zoodles damit übergießen. Den Zoodlessalat kalt servieren.
Tipp:
Wer möchte kann noch etwas Curry zum Zoodlessalat geben, das ergibt ein feines Aroma.