Hummus mit getrockneten Tomaten & Basilikum
Zubereitung:
- Für den Hummus die Kichererbsen abseihen und gründlich waschen. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Pürierstab cremig mixen. Mit Olivenöl und Paprikapulver garnieren.
Tipp:
Sollte der Hummus noch zu fest sein, zusätzlich Olivenöl oder griechischen Joghurt unterrühren bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Vorspeise kalt
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 6 Portionen:
- 480 g Kichererbsen (Dose)
- 40 g Tomaten (getrocknete, in Öl)
- 2 EL Öl (von getrockneten Tomaten)
- 2 EL Zitronensaft
- 3 EL Tahina (Sesampaste)
- 2 EL Joghurt (griechischer, 10 % Fett)
- 1/2 TL Salz
- 1-2 Zehe(n) Knoblauch
- 1 Handvoll Basilikumblätter