Gabriele1

Zubereitung:

1. Für die Paradeissauce die Paradeiser waschen und vierteln, mit dem Honig, dem Salz und dem Apfelessig aufkochen und 10 Minuten köcheln lassen.
2. Etwas überkühlen, dann durch ein Passiersieb oder die Flotte Lotte drücken und die Paradeissauce eventuell mit etwas Basilikum verfeinern.

Tipp:

Die Paradeissauce eignet sich perfekt zur Weiterverarbeitung für Sauce Bolognese, Lasagne, Sauce für gefüllte Paprika....