Habibti

Zubereitung:

1. Knoblauch schälen und danach abwiegen, es sollten jetzt 1 kg Knoblauch sein.
2. Knoblauch durch den Fleischwolf drehen und mit dem Salz gut vermengen.
3. In kleine sterile Rex-Gläser füllen. Die Gläser immer wieder auf der Unterlage aufschlagen, damit alle kleinen Luftbläschen aus der Paste kommen.
4. Gut verschließen und die Knoblauchpaste im Kühlschrank aufbewahren.

Tipp:

Die Knoblauchpaste hält im Kühlschrank ein paar Monate.