Habibti
Zubereitung:
- Für die Nudeln mit Geselchtem und Estragon die Teigwaren in gesalzenem, kochendem Wasser nach Packungsanleitung kochen, abseihen und zur Seite stellen.
- Geselchtes in kleine Würfel schneiden. Estragon grob hacken. Zwiebel und Knobauch schälen und klein hacken.
- Schmalz in einer tiefen Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin glasig anschwitzen. Geselchtes und Teigwaren zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen.
- Estragon unterheben und nicht mehr braten. Die Nudeln mit Geselchtem und Estragon anrichten und servieren.
Tipp:
Die Nudeln mit Geselchtem und Estragon sind eine schnelle und einfach Möglichkeit für das Verwerten von übriggebliebenem Selchfleisch.