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Kürbismarmelade

Jakerena7

Zubereitung:

  1. Für die Kürbismarmelade Kürbis und Äpfel/Birnen klein schneiden und in wenig Wasser weich kochen. Zitrone auspressen und dazugeben.
  2. Alles pürieren. Eine Prise Zimt und etwas Muskat hinzugeben. Gelierfix mit 2 EL Kristallzucker (von der Gesamtmenge) vermischen und aufkochen.
  3. Restlichen Zucker dazugeben und ein paar Minuten kochen. Gelierprobe am Teller machen.  Die Kürbismarmelade in saubere Gläser füllen und 10 Minuten auf den Kopf stellen.

Tipp:

Wer möchte kann noch 1 Pkg. Vanillezucker bei der Zubereitung der Kürbismarmelade dazugeben.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Region: Weltweit

Zutaten für 1 Portionen:

  • 700 g Kürbis (Hokkaido)
  • 300-400 g Äpfel (oder Birnen)
  • 500 g Kristallzucker
  • 1 Pkg. Gelierfix (2:1 für 1 kg Früchte)
  • 1 Stk. Zitrone
  • Zimt
  • Muskat