Spaghetti mit Kräuterseitlingen in Tomaten-Currysauce
Zubereitung:
Für die Spaghetti mit Kräuterseitlingen in Tomaten-Currysauce die Spaghetti laut Packungsanleitung kochen. Schwammerl putzen und klein schneiden.
Tomaten vierteln, Öl erhitzen und Schwammerl und Tomaten darin ca. 3 Minuten scharf anbraten. Currypulver zugeben und mit Reisessig ablöschen.
Salz und Pfeffer untermischen, die Spaghetti abseihen und daruntermengen. Die Spaghetti mit Kräuterseitlingen in Tomaten-Currysauce mit frisch gehacktem Basilikum verfeinern und servieren.
Tipp:
Statt Kräuterseitlingen können auch andere Schwammerl verwendet werden. Die Spaghetti mit Kräuterseitlingen in Tomaten-Currysauce nach Belieben mit Parmesan bestreuen.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Region: Weltweit
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
- 400 g Spaghetti
- 250 g Kräutersaitlinge
- 2 EL Reisessig
- 4 Stk. Tomaten
- 1 EL Currypulver
- Salz
- 1/2 Bund Basilikum
- Öl (zum Braten)
- Pfeffer