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Anisbögen

Thea

Zubereitung:

  1. Für die Anisbögen das Blech mit Trennpapier belegen.
  2. Rohr auf 180 Grad vorheizen, Ei verquirlen. Mehl versieben.
  3. THEA, Zucker, Salz, Vanillinzucker und Zitronenschale schaumig rühren. Ei nach und nach zugeben, Mehl unterheben.
  4. In einen Dressiersack füllen, runde Kekse auf das Blech dressieren und mit Anis bestreut bei 180 Grad auf mittlerer Schiene ca. 10 Minuten hellgelb backen.
  5. Sofort lösen und über einen Kochlöffelstiel biegen. Anisbögen trocken aufbewahren.

Tipp:

Sind die Anisbögen zu kalt zum Biegen, nochmals ins Rohr schieben – die Kekse werden wieder weich.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Kekse & Konfekt

Region: Österreich

Eigenschaften: vegetarisch

Zutaten für 0 Portionen:

  • 1 Eier
  • 80 g Mehl (glatt)
  • 160 g FEINE THEA
  • 150 g Staubzucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Pkg. Vanillin-Zucker
  • 1/2 Zitrone (abgeriebene Schale)
  • 2 EL Anis