bubulala

Zubereitung:

Für den Germteig Milch mit Butter erwärmen, aber nicht zum Kochen bringen. Die Milch-Butter Mischung mit den übrigen Zutaten vermengen und zu einem glatten Germteig verarbeiten.

Den Teig an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Den Germteig nochmals mit der Hand durchkneten und beliebig weiter verarbeiten.

Tipp:

Aus dem Germteig kann man einen Striezel flechten, einen Strudel machen oder einfach kleine Brioche formen. Das Rezept eignet sich auch als Grundlage für einen Germteig-Kuchenboden.