Erdnuss-Kürbiskernbusserl
Zubereitung:
Für die Erdnuss-Kürbiskernbusserl zuerst das Eiklar mit etwas Zitronensaft steif schlagen. Den Staubzucker nach und nach dazugeben und weitermixen. Die Erdnüsse und die Kürbiskerne vermischen und untermengen.
Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech die Oblaten legen und auf jede Oblate ein Häufchen Schneemasse setzen.
Die Erdnuss-Kürbiskernbusserl bei 150 °C 20 - 25 Minuten backen.
Tipp:
Die Erdnuss-Kürbiskernbusserl vor dem Backen mit je einer halben Erdnuss oder grob gehackten Kürbiskernen belegen.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Kekse & Konfekt
Region: Weltweit
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 25 Portionen:
- 1 Eiklar
- Zitronensaft
- 70 g Staubzucker
- 60 g Erdnüsse (fein gerieben)
- 40 g Kürbiskernen (fein gerieben)
- 25 Stk. Oblaten