Brotlaiberl
Zubereitung:
Für die Brotlaiberl Eier und Staubzucker in der Küchenmaschine etwa 5 Minuten schaumig rühren, dann die übrigen Zutaten mit dem Knethaken einkneten. Die Masse ist eher weich.
Zwei Backbleche mit Backpapier belegen. Aus der Masse Kugerl formen und im Staubzucker/Vanillezuckergemisch wenden.
Die Kugerl mit Abstand auf die Bleche legen. Bei 150 Grad etwa 15 Minuten backen bis die Brotlaiberl so fest sind, dass sie beim Angreifen nicht mehr zerfallen.
Tipp:
Die Brotlaiberl mit beliebigen Nüssen zubereiten.
Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Kekse & Konfekt
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 2 Portionen:
- 3 Eier (ganze)
- 200 g Staubzucker
- 200 g Schokolade (gerieben)
- 350 g Nüsse (gerieben)
- 30 g Brösel
- 70 g Mehl
- 1/2 TL Reinweinsteinbackpulver
- 100 g Staubzucker (zum Wälzen)
- 1 Pkg. Vanillezucker