Apfelwölkchen
Zubereitung:
Für die Apfelwölkchen den Backofen auf 180 °C vorheizen. Feuchte Zutaten mit Zucker verrühren. Mehl mit Backpulver vermengen und zur Topfen-Öl-Masse geben. Apfel raspeln und beimengen - der Teig ist sehr klebrig.
Entweder Ballen/Taler formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben oder Muffinformen befüllen. Einige Mandelsplitter, Schokodrops und etwas Zucker-Zimt-Mischung darauf geben.
Die Apfelwölkchen ca. 25 Minuten backen.
Tipp:
Die Apfelwölkchen können nach Belieben auch mit gehacken Haselnüssen bestreut werden.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Kuchen & Torten
Region: Weltweit
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 1 Portionen:
- 200 g Topfen (mager)
- 100 g Öl
- 100 g Zucker
- 300 g Mehl
- 10 g Backpulver
- 3 Stk. Äpfel (mittelgroß)
- Zucker-Zimt-Mischung (zum Wälzen, nach Bedarf angemischt)
- Mandelsplitter (und/ oder Schokodrops optional)