Knusper-Knäckebrot
Zubereitung:
- Drei Backbleche mit Backpapier auslegen. Das Backrohr auf 250 °C vorheizen.
- Für den Teig alle Zutaten mischen und anschließend in 3 Teile teilen. Jeweils einen Teil Masse auf ein vorbereitetes Blech streichen und mit einem Teigschaber in gleich große Stücke zertrennen.
- Die drei Teigportionen im vorgeheizten Ofen der Reihe nach ca. 7 Minuten backen. Dann die Temperatur auf 180 °C herunterregeln und das Knäckebrot noch weitere 15 Minuten backen.
Tipp:
Mit feinen Dips oder Aufstrichen genießen.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Gebäck & Brot, Jause, Zwischengang
Region: Weltweit
Eigenschaften: vegetarisch, Vollwert
Zutaten für 0 Portionen:
- 250 g Dinkelvollkornflocken (grob)
- 250 g Dinkelvollkornmehl
- 200 g Saatenmischung (z.B. Kürbiskerne, Sesam, Sonnenblumenkerne)
- 6 EL Olivenöl (nach Bedarf bis zu 8 EL)
- 400 g Wasser (kalt)
- 50 g Mandeln (gemahlen)