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Zucchini-Karotten-Salat

bubulala / User

Zubereitung:

  1. Zucchini und Karotte schälen und feinnudelig hobeln. Knoblauch klein schneiden.
  2. Limettensaft, Knoblauch, Öl und Salz verrühren.
  3. Marinade abschmecken und mit Zucchini und Karottenraspel vermischen.

Tipp:

Nach Belieben können noch ein paar Chiliflocken oder eine geschnittene Chilischote untergemischt werden.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Salat

Region: Weltweit

Eigenschaften: vegan, vegetarisch

Zutaten für 4 Portionen:

  • 600 g Zucchini
  • 1 Karotte
  • 5 Knoblauchzehen
  • 3 Limetten
  • 1 EL Öl
  • 1 TL Salz