Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und diese halbieren.
Das Schmalz in einer (beschichteten) Pfanne erhitzen. Sobald das Fett heiß ist, die Kartoffelscheiben zugeben und unter mehrmaligem Wenden knusprig braten.
Die fertig gebratenen Kartoffelscheiben nach Geschmack würzen.
Tipp:
Die Bratkartoffel-Scheiben eignen sich z.B. als Beilage zu Steaks und Koteletts.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Beilage
Region: Weltweit
Eigenschaften: Preiswerte Küche
Zutaten für 2 Portionen:
2 Kartoffeln (gekocht)
1 EL Schweineschmalz
1 TL Bratkartoffelgewürz (alternativ Salz und Pfeffer)