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Zwetschkenmarmelade

bubulala

Zubereitung:

  1. Zwetschken waschen, entsteinen und klein schneiden. Gelierzucker mit Zwetschken und Zitronensaft aufkochen lassen. Ca. 1 Stunde leicht köcheln lassen, bis die Zwetschken zerfallen und die Schale weich ist.
  2. Sprudelnd aufkochen lassen und ca. 4 Minuten kochen. Gelierprobe machen.
  3. Die Marmelade in heiß ausgespülte Gläser abfüllen und steril verschließen.

Tipp:

Die Marmelade nach Belieben mit etwas Zimt verfeinern.

Kochdauer: Mehr als 60 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Frühstück

Region: Österreich

Eigenschaften: vegetarisch

Zutaten für 6 Portionen:

  • 1,5 kg Zwetschken
  • 500 g Gelierzucker (3:1)
  • 1 TL Zitronensaft