Eierlikör Nusspudding
Zubereitung:
- 100 ml Milch mit dem Maisstärke verquirlen. 400 ml Milch mit den geriebenen Nüssen und der Vanillepaste erhitzen. Zucker zugeben. Ständig rühren, damit nichts anbrennt.
- Wenn die Milch im Topf hochsteigt, die Maisstärkemischung hinzufügen, etwa eine Minute weiter auf der heißen Herdplatte weiterrühren, sodass die Masse Blasen wirft und den Topf vom Herd nehmen.
- Den Eierlikör unterziehen und die Creme in eine beliebige Schüssel füllen. Den Pudding mindestens 2 Stunden kalt stellen, dann lässt er sich gut aus der Schüssel stürzen.
Tipp:
Für den Pudding können Sie beliebige geriebene Nüsse verwenden.
Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Dessert kalt
Region: Weltweit
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 2 Portionen:
- 500 ml Milch
- 2 EL Zucker
- 2 EL Nüsse (gerieben)
- 2 - 4 EL Eierlikör
- 40 g Maisstärke
- 1/2 TL Vanillepaste (oder 1 Pkg. Vanillezucker optional)