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Roter Rüben Salat

ixi

Zubereitung:

  1. Für den Roten Rüben Salat die Rüben schälen und fein raspeln. Die Orangen und die Zitrone auspressen und zu den Rüben geben.
  2. Den Kren hinzufügen und gut daruntermischen.

Tipp:

Der Salat kann nach Belieben mit Salz abgeschmeckt werden, ist aber nicht notwendig. Eine besonders tolle Variante ist, den Salat mit gewürfelten Kompottpfirsichen zu verdienen.

Kochdauer: 5 bis 15 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Salat

Region: Weltweit

Eigenschaften: Schlanke Küche, vegetarisch

Zutaten für 2 Portionen:

  • 3 Stk. Rote Rüben
  • 2 Stk. Orange
  • 1 Stk. Zitrone
  • 1 TL Kren (gerieben)