Sommerrollen mit Radieschen und Ei

ichkoche.at / Julia Schenk

Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen.
Gurke schälen und in Stiftchen schneiden.
Radischen in hauchdünne Plättchen schneiden.
Reispapierblätter in lauwarmem Wasser für ca. 20-30 Sekunden einweichen, herausnehmen und gut abstreifen.
Eiaufstrich auftragen, die Gurkenstifte und Radieschen auflegen, Petersilie darüber geben.
Reispapier zu Rollen formen.
Mit Dip Ihrer Wahl servieren.

Auch ein perfektes Restlessen, wenn harte Eier übrig sind! Hier finden Sie Anregungen zum Eiaufstrich selber machen.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Jause, Vorspeise kalt

Region: Weltweit

Eigenschaften: Schlanke Küche, Schnelle Küche, vegetarisch, Preiswerte Küche

Zutaten für 4 Portionen: